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商品編號:S0300116
一日一餐的健康奇蹟:日本名醫57歲比30歲更年輕的秘密,做起來真沒那麼難
「KUUFUKU」 GA HITO WO KENKOU NI SURU
作 者:南雲吉則
譯 者:劉滌昭
出版社:如何出版社
系 列:HappyBody
出版日期:2012年08月31日
定價 270 元
優惠價  -21%  213 元
內容介紹

★2012博客來身心靈類Top30.博客來50世代女性愛讀Top20
           日本Amazon Top30.東販Top15
★博客來心靈養生Top3

˙2012日本NO.1健康書!最受歡迎醫師南雲吉則親身見證分享!
他現年57歲,卻比30歲時還年輕!而且血管年齡只有26歲,骨質年齡28歲,腦年齡38歲!

˙飽食時代,避免成為3高族群,你一定要知道的健康法!
吃太多是疾病的開始!糖尿病就是身體為了適應「吃再多都不會胖」而造成的。

 三餐定時定量的營養觀,已不符合健康的需求,餓了才吃,順應身體的需要吃喝才是正道!
˙肚子咕嚕叫,啟動健康長壽的「生命力基因」!

 南雲醫師倡導的「自由式一日一餐」健康法,不需嚴苛禁食,連續施行52天,就能修復細胞損傷,讓身體由內而外煥然一新!

飽食是疾病的密友,健康的大敵!

外表的年輕、美麗,是身體由內而外健康的證據!

近年來引爆話題,被稱為抗老之鑰的「生命力基因」,正是掌握人類壽命的關鍵!然而,這個基因只有在飢餓的狀態下才能啟動。可是,現代人一日三餐加零食的生活,天天都在阻撓這個基因發揮功效。

本書作者南雲醫師,因為行醫壓力造成肥胖、便秘和心律不整,在用盡各種方法瘦身無效之後,他四處參考最新醫學報導,從茹素、一菜一湯一飯飲食法,逐漸進展到自由式的一日一餐飲食法,結果不但身體越來越健康,竟然連外表都看起來比30歲時更年輕。

當他將自己行之有效的飲食法,以及經過實證的各種健康新觀念撰寫成書時,立刻在日本引起轟動,短時間內,竟讓他成為三本著作同時登上百大暢銷榜的作者,備受讀者信賴!

南雲醫師提倡的自由式一日一餐健康法,能夠:

 ○1活化細胞,修復身體受損的部分

 ○2養成易瘦體質,維持個人最適當的體重

 ○3啟動體內抗老的生命力基因,使皮膚年齡逐漸年輕

更重要的是,按照他的步調進行,一日一餐+適量輕食,做起來一點都不難!

作者介紹
南雲吉則

1955年,出身於醫生世家的第四代。父親為日本美容外科的先驅南雲吉和。東京慈惠會醫科大學畢業後,在東京女子醫大學習整形外科,並在癌研究會附屬醫院外科部學習癌症治療。歷經慈惠醫大第一外科乳腺門診主任後,開設乳房專科的南雲診所。以「終生維護女性重要之乳房的美容、健康和功能」為職志,並以總院長的身分在東京、名古屋、大阪、福岡四個診所熱心從事癌症手術和乳房手術。身為乳房專科醫師及醫學博士。2012年擔任國際抗老化醫學會名譽會長。為慈惠醫大、近畿大學兼任講師、韓國東亞醫科大學和中國大連醫科大學客座教授,並擔任乳癌學會、整形外科學會、美容外科學會每年講座的講師。在電視上經常以固定來賓或評論員身分參加人氣節目。主要著作有《年過50看起來像30歲的生活法》(暫名,如何出版社即將發行)等。

譯者簡介
劉滌昭

輔仁大學日文系畢業,日本拓殖大學經營學碩士。曾任牛頓雜誌叢書主編、日本文摘主編、民生報日文編譯,現為專職譯者。譯有《寫給患者和家屬的癌症醫療聖經》《不生病的生活》《曼哈頓名醫的萬能健康法》《癌末醫師健康活過20年》《變年輕的技術》等書,堪稱國內首屈一指的健康書翻譯家。


得獎紀錄

★2012博客來身心靈類Top30.博客來50世代女性愛讀Top20
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★博客來心靈養生Top3


規格
商品編號:S0300116
ISBN:9789861363349
176頁,中翻,25開,平裝
有一種基因是在空腹時發動!

近年來逐漸了解到,空腹狀態對人類的身體能發揮重要的功能。
「空腹對身體有益?有沒有搞錯!」
「以前不是認為長時間空腹對身體有害嗎?」
相信大部分的人都會這樣想。
但是,我不論從醫師的立場或是根據自己的經驗,對這個問題都可以很明確的回答:「不斷攝取營養能使身體健康,是古老的想法。」不僅如此,「空腹時肚子咕嚕咕嚕叫,在細胞層次能產生對身體有益的作用,而且具有年輕化的效果!」
我從大約十年前四十五歲左右時,因為某個原因而開始實踐「一日一餐」的生活方式。
當時從事開業醫師的父親仍在第一線為病人治療,我自己則在大學進行乳癌的研究與治療,回想起來,那時過得相當輕鬆。但是父親在六十二歲時因心肌梗塞而病倒,當時我才三十五歲。
父親幸運保住性命,但是之後無法再從事醫師的工作,因而被迫退休。於是我辭掉大學的研究工作,返回家中繼承父親的醫院。
與過去在大學的輕鬆研究工作截然不同,我必須指揮員工,還得聆聽病患的抱怨。每天的生活突然變得充滿壓力。為了抒解壓力,我常暴飲暴食,結果導致體重直線上升。最胖時曾達到七十七公斤,比現在重了十五公斤。這正是營養攝取過度的結果。
我原本就有嚴重的便秘,這時更出現了另一個惱人的問題,就是排便時若是太用力就會心律不整。
「便秘與心律不整有什麼關係?」或許有人會這樣問,事實上兩者之間確有密切的關係。因便秘而過度用力時,血液會衝向腦部,於是頸動脈的壓力感應器發揮作用,使血壓下降,以抑制心臟的功能。也就是醫學所稱的「主動脈竇反射」。其結果會頻繁出現心律不整,嚴重時幾乎一整天不間斷。
心律不整會引起心悸和血壓下降,因此會讓人畏懼上廁所。但最嚴重的是使心臟內的血流惡化,形成名為「血栓」的血塊。血栓若流至腦部會造成「腦栓塞」,流至肺部則造成「肺栓塞」,甚至可能上廁所時在沒有人知道的狀況下喪命。因此,當時我常視上廁所為畏途。
正因為這個緣故,我開始嘗試各種健康法。曾經努力上健身房、游泳或勤加利用健身器材,希望藉由運動來減重。但很諷刺的,運動反而刺激食欲,使體重增加。其他瘦身法也非常辛苦,特別是計算卡路里的工作很快就讓人失去耐心而無法長久。
在錯誤嘗試的過程中,我停止肉食,改成以蔬菜為中心的飲食生活,原本頑固的便秘很快就消失了。
不過有時候還是會想要吃肉。但是吃了肉之後,第二天早上又恢復頑固的便秘。就因為想到上廁所的痛苦,而讓我從此對肉類敬而遠之。
不可思議的,就像戒了菸的人,對菸味格外敏感一樣,很長一段時間不吃肉之後,即使吃到高級牛排,也如同嚼爉,感覺不出它的美味。
說句玩笑話,不吃肉之後,似乎體臭也消失了。喜愛肉食的人或有代謝症候群的人皮脂較多,這些皮脂氧化成過氧化脂質後就會散發出獨特的氣味。這就是名為「Nonenal」(一種不飽和醛)的所謂「老人臭」。不吃肉以後這種氣味也幾乎消失了。
其次,利用「一湯一菜」減少食量後,體重直線下降。身體狀況也漸漸改善。從營養的觀點來看,了解到攝取看似簡單的食物中含有的「完全營養」,能活化身體功能。
不過每一餐要準備一湯一菜相當麻煩。上午和中午經常欠缺食欲,相反的,晚上有時為了應酬而必須大吃大喝。不論多麼有益的習慣,若實施起來過於困難就很難長久持續。
在歷經多方思考後,所採取的就是現今實踐中的「一日一餐」的生活。已經過十年多了,我的健康狀況非常良好,體重也一直維持在六十二公斤。更重要的是,皮膚變得年輕,健康檢查的結果顯示,血管年齡也回到了二十六歲左右。
但是我的心裡還是抱著疑問,「一日一餐真的對健康有益嗎?」「可以向別人推薦嗎?」
為我消除這些疑慮的,是近年來發現的「長壽基因」。所有動物實驗都證實若減少四成的食量,壽命可以延長至一˙五倍。不僅如此,現在更了解到減少食量還能使表情生動,毛髮生長良好,外觀看起來年輕而美麗。
年輕和美麗是內在健康的表現。內臟有活力的運作,血液循環也良好的話,肌膚會顯現光澤,而且腰部緊實。相反的,如果身體內部不健康,不論塗抹多麼昂貴的化妝品,或是接受整容手術,也無法產生真正的美麗。
「外表」是非常容易了解的健康指標。即使認為自己健康,這不過是「還沒有生什麼大病」或「檢查的數值正常」而已。我想真正能夠以自己的體型或肌膚為傲的人並不多。
「外表」顯得衰老,是身體屬於內臟脂肪型,已成為代謝症候群預備隊的證據。也就是說,如果不能確實預防代謝症候群,就無法保持真正的健康,也顯露不出外表的年輕感。
肌膚年輕而美麗,腰部緊實──這正是「一日一餐」生活的目標。
長壽基因被發現後,我正式開始實施「一日一餐」。演講和參加電視節目的機會隨之增加,有關抗老化的著作也增多,更當上了國際抗老化醫學會的名譽會長。
我首次說明「一日一餐」的著作就是這本書。
書中提到「一日一餐」有益健康的根據,並詳細說明「一日一餐」的具體作法。讓大家了解「一日一餐」對身體,特別是外觀會產生什麼樣的變化。
我相信本書會推翻大家過去對健康所認知的「常識」,請抱著期待的心情閱讀到最後。
內容試讀
第1章 為何少吃對健康有益?
人類的生存關鍵為「生命力基因」

一天吃三餐乃是理所當然的事。生活在現代的人大概絕大多數都毫無疑問的這樣認為。
但是如果回溯人類祖先在地球上誕生以來十七萬年的歷史,人類每天三餐都能真正吃飽,不過是最近數十年的事。即使更寬鬆的估計,最多也不超過一百年。
以日本為例,大約就是從戰後的廢墟復興,然後進入高經濟成長時代之後,至少戰前、戰爭中,以及更早之前,一般百姓幾乎沒有吃飽過。
或許就是因為以前每天三餐無法吃飽是正常狀況,所以才產生出「攝取充分的營養是健康的秘訣」等神話。
在固定的時間進食是始於稻作文化開始之後。中國於紀元前兩千年左右開始種稻,至今不過四千餘年。而在此之前的十六萬六千年間的狩獵時代,則是沒捕獲到獵物,就數日間都無食物可吃。
即使稻作文化開始之後,世界各地也反覆因為環境和氣候的變化而造成飢荒。因此稱人類的歷史為不斷與飢餓戰鬥的歷史也不為過。
直到現在飢餓依然持續,除了日本、台灣、韓國、美國及歐洲等地區,世界大半的國家仍面臨著飢餓的危機。
根據「世界糧食計畫署」(WFP)所發表的「飢餓地圖」,可以看出亞洲、非洲、中南美洲等,有不少以較深顏色標示的國家處於飢餓狀態中(參照圖1。以濃淡色來標示國民有百分之多少處於飢餓狀態)。
所謂飢餓,是指「相對於身高,無法攝取到維持最低適當體重與進行輕度活動所必要之熱量的狀態」。由於自然災害、長期紛爭和極度貧困,至今仍有許多人無法攝取到最低限度的食物。
但是由這個飢餓地圖,也可以發現一個現象,即愈是處於飢餓狀態中的國家,出生率愈高(參照圖2)。
相反的,處於飽食狀態下,看起來很幸福的國家,出生率卻非常低,人口不斷減少中。若以動物來說,是屬於「瀕臨絕種的物種」。如果繼續下去,推測數萬年後只有飢餓地區的國民能繼續生存在地球上。

為什麼會出現這種生命力的差異呢?
在人類的漫長歷史中,除了飢餓之外,還反覆遭遇天災、傳染病、戰爭等危機。
大家認為「北京人」是中國人的祖先,「爪哇人」是亞洲人的祖先、「尼安德塔人」是歐洲人的祖先嗎?
這是錯誤的!因為這些人都已經絕種了。為此對相信「人類不會絕種」的人感到抱歉,事實上,過去的確有不少人種滅亡,從地球上消失。今天的白人、黑人、黃種人的祖先,是一名十七萬年前生於非洲吉力馬札羅山麓的女性「粒線體夏娃」。
在處於飢餓狀態下的國家面臨人口爆發問題時,先進國家不論如何利用科學手法,也無法阻止出生率的下降。即使運用人工受孕等生殖醫療科技,也很難使人口增加。
或許有人會認為這是人種的問題,而日本人正是懷孕率較低的民族吧。
但未必如此,在我們祖父母的時代,亦即二次大戰以前,一對夫妻生四、五個小孩是很普通的事。
也就是說,現代人可說是克服人類存亡危機而存活下來的人的子孫。人類體內擁有遇到飢餓、寒冷、傳染病時,就會湧現能存活下來的「生命力」。
這種生命力之源正是我們人類克服危機後所獲得的「生命力基因」。
生命力基因並非單一個基因。而是我們體內具備了戰勝飢餓的「飢餓基因」、在飢餓狀態下仍能生存的「長壽基因」、飢餓狀態時提高出生率的「繁殖基因」、戰勝感染的「免疫基因」、與癌症對抗的「抗癌基因」、防止老化和治癒疾病的「修復基因」等不勝枚舉的基因。
但比較困擾的是,生命力基因必須在飢餓或寒冷的狀態下才會發揮作用。而且,若在飽食狀態下,反而會使身體老化、降低出生率,免疫力更會攻擊自己的身體。
為了讓大家度過更美好的人生,下面就來說明生命力基因。

飲食過量正是疾病的開始             
有些國家將肥胖視為富裕的象徵。日本在戰後某一段時期,舊厚生省也曾實施「健康優良兒童制度」,表揚肥胖的小孩。
後來此制度因為可能助長小孩過度肥胖而廢止,但由這件事也可看出,過去曾經將肥胖視為一種光榮。
但另一方面,進入高成長期以後,電視、雜誌上的美食專題增加,使「飽食」成為日本的普遍現象。因為,動物本能的欲望「食欲」被完全解放。
動物為繁衍子孫,有「食欲」和「性欲」兩個欲望。雄的動物與雌的動物相遇,立即就會交尾。但是,如果有一位很有魅力的異性從你面前走過,你會侵襲對方嗎?
在人類的社會中,這是犯罪的行為。即使在動物的社會,獅子已經吃飽時也不會侵襲從眼前通過的兔子。人類剛吃過早餐不久,到了午休時間又要吃中飯。簡直比動物還不如。
每天三餐都將肚子填的飽飽,真的對健康有益嗎?我可以很明確的說,答案是「NO」。營養不足確實可能生病,但體內的生命力基因會發揮作用來治癒和預防疾病。但是幾乎沒有任何生命力基因會在飲食過量時發揮作用,因此未來因為過度飽食而致病的人將會不斷出現。
已知「癌症、心臟病、腦中風、糖尿病」四大疾病,都是飲食過量導致肥胖或營養不均衡的飲食習慣所引起的。
為了保持始終年輕、健康、有活力的生活品質,改善飲食生活,特別是避免吃太飽是很重要的。
通常瘦身的目標,不論男女都是使身體變瘦,我所提倡的「一日一餐」的目標,則是持續保持腰部緊實的體態和光滑的皮膚。
為什麼如此強調「外觀」?原因是外觀的年輕和美麗,正是健康的指標。
我現年五十七歲,但是說到實際年齡時常令大家驚訝,不少人認為我看起來比實際年齡年輕十五到二十歲。最近十多年來,我一直保持著身高一七三公分、體重六十二公斤的體型。
但是說句實話,我在四十歲以前的體重曾達到七十七公斤,比現在重了十五公斤,是標準的代謝症候群體型。
為什麼我進入中年後能夠成功減重十五公斤而沒有後遺症,又能保持年輕和健康呢?以下就依順序來跟各位說明。

糖尿病使人變瘦的真正原因       
還有更恐怖的事。
在飽食時代由於不斷進食,每次攝取的食物來不及變成脂肪。這樣的話,乾脆變成怎麼吃都不會胖的身體,不是更好嗎?
換言之,糖尿病可說就是人類為了製造「不論怎麼吃都不會胖的身體」,以適應飽食的新環境而產生的。
這種飽食時代如果持續數萬年,人類基因可能會改變而進化成新的身體──出生時就沒有眼睛,沒有手腳,只有嘴巴一張一合,不論吃多少食物都不會發胖。這種只有出現在科幻電影中的生物,很可能是人類未來的模樣。
不過,在實際變成這樣之前,或許「飽食者」已從地球上消失,地球被「空腹者」霸占。原因就如前面所述般,愈是飢餓的地區出生率愈高,而飽食地區的出生率則非常低的緣故。而且,罹患糖尿病後,男性會出現勃起障礙,女性不孕的機率也會提高。
生存於二十一世紀的我們,對這種實際上已經面臨的事絕不可輕忽。
不斷遭遇飢餓、寒冷、傳染病、天災等生命危難的人類,曾多次面臨絕種的危機。這樣生存下來的人類,因此而不斷進化,並獲得新的適應力。
提到進化,多半會認為身體器官等往好的方向變化。不過,在本來的意義上,像糖尿病和近視般往適應環境的狀態變化稱為「適應」,若伴隨基因的改變則稱為「進化」。
世上大多數人都將這種變化解讀為「疾病」,並咀咒命運。但根本而言,所有的原因都是自身長年持續的生活習慣。
希望大家務必記住這一點,藉此機會反省自身的生活。

 

第2章 誰都做得到的「一日一餐」生活
每天什麼時候進食最適當?

實施「一日一餐」時,這一餐要在什麼時候吃呢?我的建議是每天最後的一餐「晚餐」。
在外工作的男性,隨身攜帶自用的飯碗相當不便,而且晚上還可能有交際應酬。
幾乎都在家中用餐的家庭主婦,而且有午睡時間的話,以中餐作為一天中的主餐是可以的。但是如果午睡超過三十分鐘,體內時鐘會錯亂而使人更覺疲倦,而且晚上不易入睡,因此午睡時間請控制在三十分鐘內。晚餐時希望享受與家人共餐之樂的人,一天吃兩餐也無妨,但請遵守一湯一菜的原則。
早餐也一樣。早餐吃得太飽,同樣會產生睡意。上午有考試或有重要會議等需要使用頭腦的狀況,我甚至建議大家早上什麼都不要吃。
特別是考試前夕,常因緊張而睡眠不足,早餐若吃的太飽,考試中必定會受到睡魔侵襲。如果一定要吃些東西,最好提早吃,或是選擇水果或果汁之類的簡單食物。
腦部只能使用糖分,或許有人認為應多攝取糖分,其實這是錯誤的想法。不單是糖分,脂肪、蛋白質、澱粉等,人類身體的組織都必須先將它們轉變成葡萄糖後,才能夠送至頭腦。即使不吃甜食,也能充分提高血糖值,因此沒有必要刻意為了頭腦而攝取糖分。
有人認為,頭腦疲倦時攝取糖分即可。但事實上,頭腦是不會疲倦的。
人從出生後到死亡的一瞬間,頭腦沒有一刻休息。如果一旦停止,那就意味著死亡。
因為,心臟的運作、呼吸都是由頭腦來指揮。睡覺時如果沒有來自頭腦的指令,心跳和呼吸都會停止。
有人專心工作或念書後,感覺頭腦疲勞,正確來說這應該是感覺眼睛疲勞或精神疲勞。人從誕生的一刻起,一年三百六十五天,一天二十四小時,一直運作,從不休止的就是頭腦。
那麼,頭腦在什麼時候最為清醒呢?
答案是,在空腹時,頭腦的運作最為旺盛。
我強調在使用頭腦,或是面對重要工作時,寧可不要進食,就是這個緣故。若一定要吃些東西,最好選擇不致於使血糖值快速上升的食物。
歐洲某些地方在中餐之後,到下午四點左右為止,有午休的習慣。若是在能夠午睡的環境中,吃中餐,或甚至喝酒都沒關係。但遺憾的是,我們的社會並沒有公司引進這種習慣。
在這種狀況下,每天主要的一餐應該在什麼時候吃呢?我認為一般在外面工作的男性還是以晚餐為宜。
每個人的工作時間依職業型態而異,因此未必非選擇晚餐不可。最好配合個人的生活型態來決定。
不過,成長期的小孩和停經前的女性等血糖值容易下降的人不在此限。由於這些人不耐空腹,每天三餐還是需要以一湯一菜確實進食。

 

第3章 實施「一日一餐」的身體變化
效果不僅限於減輕體重 

實施一日一餐滿一個星期時,請聞一下你的腳。如果你以前有代謝症候群,體臭應該相當強烈。
但是實施了一日一餐後,只要一個星期,你的體臭幾乎可以消失。
體臭的原因為皮脂腺,亦即所謂的油汗。腋下和腳底都容易流出油汗。單純的汗不會臭,但如果有腋臭菌、葡萄球菌等黴菌繁殖,就會產生令人不快的臭味。
實施一日一餐後,血液中的膽固醇開始減少。膽固醇是性荷爾蒙的原料,特別是使腎臟正上方的腎上腺所分泌的男性荷爾蒙「雄激素」的量增加。
雄激素又被稱為「鬥爭荷爾蒙」,在「鬥爭」或「逃走」時,換言之,在遭遇壓力時分泌。男性荷爾蒙具有使皮膚油脂增加的作用,因此受到壓力時皮膚的油脂會增加,成為青春痘、腋臭、頭皮屑、掉髮的原因。
造成這些狀況的膽固醇如果減少,當然體臭和青春痘等也會消失。因此,一日一餐不僅能使人變瘦,還能使皮膚美麗,消除體臭。
另外,雄激素減少後,乳癌、攝護腺癌等靠性荷爾蒙而成長的癌症也會減少。
雄激素是男性荷爾蒙,會使皮膚變黑而且多毛。停經後的女性為皮膚暗沈、黑斑以及多毛而困擾時,一日一餐有助於改善代謝症候群。另外,對男性毛髮稀疏也有效果。
等一下!我曾說雄激素是男性荷爾蒙,會造成多毛。因此可能有人認為,雄激素減少後不是毛髮會變得更少嗎?
確實,男性荷爾蒙是多毛荷爾蒙。動物中,雄獅子生有鬃毛,就是男性荷爾蒙的作用。但是,如果鬃毛長在臉上,就無法看見前方而難以發現敵人。因此,前額的毛根部分有將男性荷爾蒙轉變成少毛荷爾蒙的「轉換酵素」。這是動物進化的結果。
有壓力時會掉髮,是因為壓力使雄激素的量增加,再由轉換酵素將它轉變為少毛荷爾蒙的緣故。
以為一日一餐只有瘦身效果的人,聽到它還有抗老化效果、抗癌效果,以及消除體臭的效果,一定相當驚訝。
其實除了這些之外,它還有一項更了不起的效果,就是使頭腦年輕化的效果。
或許有人也知道,頭腦在小孩時就停止成長。之後隨著年齡增長,腦細胞逐漸減少。到了老年容易健忘,令人產生一步一步接近失智症的恐懼感。
不過近年來發現,原本不會再生的腦細胞,在某種條件下還可以再生。
這個條件就是「飢餓與寒冷」。
人類過去多次瀕臨滅亡的危機。在這些危機中,只有對飢餓與寒冷具有耐力的人能夠存活。
人類已將原來被視為不可能的腦細胞再生變成可能。
名為「海馬迴」的部分,亦即掌管人類感性的頭腦最原始的部分,就與頭腦的年輕化有關。
可知一日一餐的效果,還隱藏著無限的可能性。

第4章 養成「一日一餐」的習慣
使人年輕化的「黃金時間」

大約二十年前,抗老化最先進的美國發現生長激素是有助於年輕化的物質。因此,希望保持年輕的人之間掀起了一股注射生長激素的熱潮。
但是大家是否知道,即使不花大錢注射,自己也能源源不絕的製造出生長激素?
生長激素是在睡眠中分泌的。但也並非任何時間睡覺都可以。晚上十點至凌晨兩點之間,才是分泌這種年輕化荷爾蒙的黃金時間。
睡眠有「快速眼動睡眠」(簡稱REM睡眠)及「非快速眼動睡眠」(簡稱NREM睡眠)之分。在天快亮時,注視睡眠中嬰兒的眼睛,可以發現眼珠子在閉著的眼瞼下不斷轉動。這就稱為快速眼動睡眠,這時頭腦已經醒了。
快速眼動睡眠時會作夢,或隔三十分鐘至一個小時翻身。藉此消除身體的疲勞,但是腦子幾乎是醒的,因此快速眼動睡眠在本質上可說是不太需要的睡眠。睡的太多反而覺得疲倦就是這種快速眼動睡眠。
相反的,腦子真正呈休息的狀態為非快速眼動睡眠。小孩子的睡眠幾乎都是這種型態,在睡眠中會分泌大量的生長激素,使身體不斷長高,因此有「一瞑大一寸」的說法。
已經停止生長的成人,非快速眼動睡眠漸漸減少。不過兩者還是每隔一小時左右交替進行。特別是晚上十點剛睡著後,到凌晨兩點之間,幾乎都是非快速眼動睡眠,接近天亮時則出現快速眼動睡眠的機率較高。
小孩子時為了成長,睡覺時非快速眼動睡眠占了大部分時間,但是成年之後就很難再有這種睡眠,因此,剛睡著後的非快速眼動睡眠是非常重要的。這是不可有任何人干擾的寶貴時段。