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健康/塑身

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商品編號:S0300048
莊雅惠家庭常用中醫藥小百科
作 者:莊雅惠
出版社:如何出版社
系 列:HappyBody
出版日期:2004年11月30日
定價 250 元
優惠價  -21%  198 元
內容介紹
居家必備‧永保安康

常用中藥材彩色圖文詳細介紹 中醫藥專用術語白話解說
【補氣補血】【溫陽滋陰】【安神醒腦】【除濕利水】【行氣消食】
【活血止血】【辛溫散寒】【辛涼解熱】【化痰止咳】【清熱收斂】

近年來,因長期服用不合體質的中藥或用法錯誤而導致藥物中毒的事件時有所聞,事實上,這多半是因為大眾不了解中藥材的基本藥性及使用方法,以至於誤用或擁有不正確的中醫藥知識所造成的。
因此,莊醫師特別撰寫本書,列出家庭常用的各式中藥材,詳細說明每種藥材的藥性、效用、用量及用法等,提供正確的用藥及養生實用知識,糾正一些似是而非的觀念。書中並以淺顯易懂的文字,說明中醫藥專用術語,以期讓廣大的讀者,能對中國醫學及藥材有更深入且正確的了解。


作者介紹
莊雅惠

學歷:
美國南灣大學東方醫學博士
美國中西醫科大學針灸中藥碩士
國立台灣大學學士

資格:
中華民國中醫師特考及格
上海中醫學院自學考試及格
全美針灸中醫師執照檢定及格
美國加州針灸中醫師執照檢定及格

現任:
台北市立婦幼綜合醫院主治醫師
台北市立中醫醫院兼任主治醫師
高雄市立空中大學兼任助理教授
味全生技中心顧問暨長春養生館網站館長
中視新聞探索「養生小叮嚀」單元主講人(周六)
復興電台生活百分百「藥膳養生」單元主講人(周三)
東森電台東森早餐「早餐快樂門診」藥膳養生主講人(隔周三)
蕃薯藤HERCAFE專欄作家

專長:
氣喘、鼻過敏、慢性咳嗽、飛蚊症、中風後遺症、免疫過敏疾病、心血管疾病、消化障礙、婦科疾病、小兒科疾病、減重、戒煙和痠痛症之中藥及針灸治療;養生保健及藥膳諮詢。

著作:
《一本女人寫給女人的保健書》《莊雅惠窈窕養生湯方》《莊雅惠全家健康按摩》《莊雅惠全家健康按摩增訂版》《莊雅惠五臟保健書》《莊雅惠水嫩輕盈美人茶》《莊雅惠素食養生料理》(以上為如何出版社)
《莊雅惠 過敏Bye Bye》《莊雅惠 全家人的保健藥膳》(以上為天下文化)
《抗癌魔法箱》《強身防病魔法箱》(以上為全世紀出版社)
規格
商品編號:S0300048
ISBN:986136028X
頁數:208,中西翻:1,開本:2,裝訂:1,isbn:986136028X
內容試讀
第一章  補氣藥
具有補心肺、益脾腎,減輕或消除氣虛症狀,增強全身組織器官原動力,提高抵抗力及免疫力,增加對環境適應能力等作用的藥稱為
補氣藥

◎人參
一日用量:1~3錢。
性、味:甘、微苦、微溫。
功效:大補充元氣、補益肺脾、安神益智等功效。
現代藥理:有增強免疫功能、提神醒腦、抗疲勞、改善消化吸收、促進食慾等作用。
適合體質:適用於陽氣虛弱的體質。
作用部位:五臟。
應用方法:容易四肢冰冷者可飲用「溫暖茶」(照片女p89)。
◆材料(二天份):東洋參三錢、玉竹三錢、枸杞五錢、桂圓五錢、紫蘇一錢。 ◆作法:將全部材料分為四份,每次取一份加二百五十C.C.沸水沖泡,燜約二十分鐘後,待香味一出,即可代茶飲用。 延伸閱讀:詳情請參閱《一本女人寫給女人的保健書》。

◎黨參
一日用量:3~5錢。
性、味:甘、平。
功效:具補益脾肺、生津滋潤及補氣養血等功效。
現代藥理:有提高免疫力、增加抵抗力、促進紅血球生成、降低血壓、升高血糖等藥理作用。
適合體質:適用於氣血虛弱的體質。
作用部位:脾、肺。
應用方法:促進消化功能的「參苓健骨皮蛋粥」(照片窈窕p59)。
◆材料(三天份):黨參三錢、茯苓三錢、木瓜一錢、石斛五錢、杜仲一錢、生薑三片、適量肉絲、胡蘿蔔絲、皮蛋、大骨高湯及米一杯。
◆作法:將藥材放入藥袋中,加十杯水(以量米杯計),大火煮滾,轉為小火煮約一小時,取藥汁加入高湯及米,熬煮成粥,最後加入肉絲等材料,煮熟後加入皮蛋及鹽,調味後即可食用。
延伸閱讀:詳情請參閱《窈窕養生湯方》。

◎西洋參
一日用量:一~二錢。
性、味:甘、苦、涼。
功效:具補氣滋潤、清熱安神及生津止渴等功效。
現代藥理:有強壯體力、鎮靜心神、調整血壓、降低血糖等藥理作用。
適合體質:適用於陰虛有熱者,體質虛寒或易腹瀉者不宜常用。
作用部位:心、肺、腎。
應用方法:補氣滋潤的「抗壓玫瑰茶」(窕p162)。
◆材料(一天份):黃耆一錢、西洋參一錢、玫瑰花九~十二朵及綠茶包一包。
◆作法:將黃耆及西洋參切成薄碎片,分為二~三份;取一份放入杯中,加二五○C.C.沸水,燜約十至十五分鐘,最後加入三至五朵玫瑰花及綠茶,待玫瑰花香味一出,即可代茶飲用。
延伸閱讀:詳情請參閱《窈窕養生湯方》。

莊醫師的叮嚀(小專欄)
一、人參
因栽培方法的不同,可分為下列三種:
1.野山參:即野生人參,以吉林出產者為最大最好。因生長期較長,功效較好,但價錢昂貴,所以非病情嚴重者,不輕易使用。
2.移山參:將野生品種人工栽培,則為移山參,是一種半野生的人參,功效同野山參,但力量較弱,適用於氣不足且見陰虛燥熱的患者,如石柱參。
3.園參:人工栽培的人參,則為園參,如大陸干章參、日本東洋參等。
因加工方法的不同,人參可分為下列數種:
1.生曬參:又稱為白參,即栽培參直接曬乾而成,橫切片成黃白色。有益氣養
陰的功效,適用於寒熱同見的錯雜體質,功效同西洋參,尤其適用於糖尿病
者,如東洋參、韓國白參。
2.紅參:栽培參經熱蒸氣蒸乾而成,外型呈暗紅色,橫切片呈現棕色、暗紅或黑色,因藥性偏熱,較適於陽氣虛弱者,如大陸石柱參、韓國高麗參等。若是陰虛火熱體質的高血壓患者,則不宜單獨服用。
3. 糖參:當栽培參用冰糖汁灌制而成,色黃白,具有補氣血功效,但不適用於糖尿病者。
4.人參鬚:人參的細根稱為人參鬚,作用溫和,價錢不高,為食療常用品。

二、西洋參
本品主產於美國及加拿大,又稱花旗參、粉光參,其外形成淡黃色,橫切片則成乳白色,因品種略有不同,可分為粉光參、巴參及花旗參等;若以栽培方式來區分,則可分為野生、半野生(如野泡參)及人工栽培三種。

三、野生與人工西洋參的鑑別
1.野參
‧以外形似人形者最佳,蠶蛾形次之,形體比人工栽培略瘦。
‧表皮可見環狀紋,環狀紋愈緊密、愈多愈好。
‧蘆頭一節一節代表參齡(俗稱年資),參齡愈長愈好,售價愈高。
‧肉質輕而量多(俗稱冇身)。
‧切片時肉色白而帶粉質。
‧味道清香,咀嚼時帶苦甘味。

2.人工栽培
‧外形肥碩而大。
‧表皮較少環狀紋,即使有層紋間隔也較大。
‧蘆頭短小,無層節。
‧肉質重而量少(俗稱鐵骨)。
‧味似野參清香而帶一點腥味,味甘微帶苦。