現在遊日本最划算！必買：在地老饕才知道的東京B級美食點心！

你知道全東京第一名的甜點店在哪裡嗎？
日式甜點大福怎麼買都好甜，哪家的牌子老又好吃呢？
每次回台伴手禮選半天，都還是「東京香蕉」或「白色戀人」，沒更有特色的選擇了嗎？

這些問題，問造訪日本50次的超級老饕──總幹事黃國華，就對了！去東京旅行，當然是要選「當地人」愛吃的，最好是CP值超高、數十萬日本人都按讚的「東京B級美食」。趁現在遊日本最划算，總幹事助你打造滿腹又超值的東京自由行。

本篇特別介紹黃國華每次去東京必買的伴手禮店：

豆菓子專賣店「豆源」

內容出自黃國華《東京B級美食（下）》甜點／伴手禮篇




以前我常常因為伴手禮的採購感到大傷腦筋，東京許多真正好吃的甜點零嘴，多半只有五天以內的賞味期限，否則就只能在機場買些高知名度但沒有什麼特色的兔稅商品甜點禮盒。遇到同樣是日本通的親友，自己心中難免會嘀咕，號稱東京美食通的我一點也不想帶那些通俗的免稅商店甜點送人，雖然親友們不曾這樣想過。或許是我想太多，或許我被日本旅遊達人這種封號制約而產生一種對伴手禮的「專業傲慢」吧！

對選擇伴手禮，我真的是相當堅持，寧可空手而回也不想隨便買個連台灣超商都可以買得到的「國際連鎖甜點」。直到幾年前在麻布十番街上遇到這家專賣各種豆菓子的「豆源」之後，徹底解決了我買伴手禮的窘境。

到「豆源」採購，已經成為我每趙東京旅行的必走行程，當然我承認有部份理由是緣於麻布十番這個景點讓我著迷。豆源創業於慶應元年（1565年），至今（2014年）已經有150年的歷史，剛開始只是沿街叫賣炒豆子的小攤，讓我感到驚奇的是，豆源除了麻布十番本店之外，至今沒有一家分店！頂多只在一些百貨公司設攤位，不開分店以維持豆菓子的製作品質。當然這也是我選擇好吃店的原則之一一。因為打死我都不相信那些擁有太多連鎖分店的商家，還能保存多少代代相傳的老味道。你可以說我有「消費傲慢」，但可不能否定我選老店的用心。



它的商品有兩大類，一是炒豆子，一是米果。每類都有幾十種口味，但我個人偏好它的炒豆子。除了好吃之外，畢竟這家店是以炒豆子起家，它的豆子包括花生、蠶豆、大豆、豌豆、堅果與杏仁，除了豆子種類不同以外，還有各式各樣超過五十餘種的口味，若再加上米果、炒年糕合計超過百種口味以上。由於種類太多，我以我吃過的炒豆子簡單介紹，順便幫讀者翻譯。

吃炒豆子時得分三個層次：先含在嘴裡嚐嚐表面的調味，再咀嚼炸過的麵衣品嚐口感，最後吃包覆在最裡面的豆子。舉「梅落花」為例，表面有淡淡的青梅香氣，咬下去有脆脆的麵衣，最裡頭卻是最道地的落花生。



店家最熱賣的是綜合海味豆。如果想要在喜慶中討個吉利名字可以買祝壽豆、福豆或幸福豆。我個人最感到愛不釋手的有味噌花生豆，它有濃濃的味噌香味，甚至連拿來配稀飯都很搭配。

此外我也很愛黑咖啡豆，豆子表面灑上厚厚的咖啡粉，剛入口時略感苦澀，但入喉之後宛如喝了一杯固體咖啡而齒間留香呢！如果送禮的對象是女性，最佳的送禮選擇則是優格堅果豆與起司堅果豆，這兩種具有法式口味的堅果豆，最受女性歡迎。此外，我認為最特別應屬白蘭地杏仁，其他種類的豆子在其他地方或多或少有機會品嚐，但白蘭地杏仁恐怕就很難在其他地方吃到類似口味了。



這篇大推薦：現在遊日本最划算！必吃：在地老饕才知道的東京B級NO.1拉麵！

《東京B級美食（下）：在地老饕隱藏版美食探險之旅（甜點／伴手禮篇）》
本書中將為你一一介紹這些絕對不該錯過的特色甜點與美味。

黃國華的嚴選堅持：
．台灣部落客尚未或極少造訪店：日本評價極好，台灣第一手公開
．店名堅持是漢字的才入選：不懂日文也能一書到底
．附近景點順路遊：好吃+好逛，旅遊王道！
．出站三個轉彎內一定找得到：特繪「智慧地圖」，從使用者方向前進，保證不迷路！

想吃道地東京的拉麵、豬排、關東煮、炒烏龍、炒麵、丼飯、和牛漢堡、咖哩飯、壽司、燒肉......
請見主食篇《東京B級美食（上）：在地老饕隱藏版美食探險之旅（B級美食／主食／超值）》

      

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