對你吃的食物多點關心吧!現在開始,一起用飲食吃回健康!

開春至今,小編爸媽最愛看的健康書籍,就是這本標榜All in One,找來17位當紅醫師、專家坐鎮的《一口氣搞懂最紅的健康飲食法》。讀到第五章鎌田醫師可以強化骨骼、血管、心臟的「方便素」食譜,第四章竹田營養師走「低鹽飲食風」的美味料理,正好都跟家裡逐漸朝「蔬食/清淡」飲食,但又不至於要完全吃素,也希望吃得美味的想法吻合,有這本書馬上就能派上用場。


它有各領域的權威把關內容,當作平日飲食的健康諮詢顧問,吃得安心又放心。書中的各式料理,光看精美的圖片就食指大動,這些都是專家們親自調配的食譜,材料、作法一清二楚。

有這樣一本多功能的健康書真的很值得,若有機會去書店翻翻,你一定會很驚喜。請看小編的詳細介紹就知道它的好。

◎採訪團隊「日經休閒編輯部」不愧是日本數一數二的出版社,翻開目錄就讓人目不暇給!

第一章焦點在建立「不生病健康觀念」,請來三位名醫就「用藥、膽固醇、營養」觀念重新矯正。

第二章則是「好腸、好胃、提高免疫力」的方法,還有專治男性更年期,荷爾蒙問題的料理示範。

第三章提出「防癌、抗老化、不癡呆」的預防式飲食對策。

第四章「吃葷、吃素」都能找到適合自己的健康飲食法。

第五章則帶讀者一探日本長壽國度的人瑞們,90歲依然無病無痛,他們是吃什麼呢?

附錄則有日本當紅的料理研究家,端出輕鬆做就能享受營養美味的清爽飯、湯、菜。

◎第一章的溝口醫師提到,現代人普遍認為應該減少熱量攝取,要減少食量,而略過了現代人特有的營養不足。其實50歲以後,以下這些營養素都很容易缺乏。

「好油」(沙拉油、豬油吃的多,卻缺乏可抑制發炎的魚油、紫蘇油、芝麻油等Omega-3 脂肪酸)

還有「蛋白質」「維他命B群」「鋅等礦物質」,這些營養素都跟人體的運轉密切相關。

◎在第二章的後半段,人氣中醫師邱紅梅設計了四款能「強化荷爾蒙的漢方強精鍋」。對於接近或已邁入更年期的男性,是非常好的「補元氣」料理。補充男性荷爾蒙,即可迅速恢復精神,是中高齡男性讀者一定要仔細閱讀的篇章。(試讀:邱中醫師調配,滋養強精的味噌海鮮鍋配方




◎知名的防癌醫師濟陽高穗,在第三章親授他用來預防癌症、提高免疫力的果汁與湯品。

你可知道喝大量蔬果打成的果汁可以預防癌症嗎?下面這三款就是濟陽醫師推薦的果汁調配法。想要預防癌症的人,每天喝三百~五百毫升就夠了。不想得癌症,天天該喝的防癌湯,書裡有詳細的介紹喔!




◎第四章的「日本最美味素食之旅」,即使你不是蔬食主義者,看到這麼可口的素食也會流涎。由日本聞名遐邇「能吃到美味素食」的禪寺,一口氣介紹八道極品素食和五種健康的素食烹飪法。這章還有照顧外食族的飲食對策,知名營養師伊達友美的建議,一周至少一次壽司吧!

(試讀:一週一次壽司,熟齡能回春!




◎第五章鎌田醫師的「方便素」哲學,真是深得小編的心,方便素有三大要點,首先是用「大量蔬菜」強化血管;其次是用「晨間飲料」強化骨骼(例如濟陽醫師的蔬果汁);用「懶人料理」強化心臟。在外面上館子打牙祭,喜歡的食物不用忌口。相對地,在家裡吃飯時則會攝取大量的蔬菜,盡可能減少飯麵,所以吃得再多也不用擔心。

◎附錄由名料理師富田先生掌廚,介紹輕鬆易做的家常飯跟湯。富田的方式是大量使用季節食材,即可做出美味又健康的「高檔速食」。雖說是簡單做,但翻到這一章,頗有在看「高級料亭」memu的感覺,每一道都好想點來吃啊!!



不管你是愛吃肉、只吃素、想瘦身、強化免疫力、防癌抗老、避三高、避失智……

就讓爸爸媽媽、阿公阿嬤,全家人一起看這本書,找回健康吧!!


五顆星推薦★★★★★

一口氣搞懂最紅的健康飲食法:17位名醫、專家的抗癌X強身X窈窕X美味祕訣!








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