試閱 1/2

給孩子的人生先修班:從陪伴到獨立的教養6堂課

不僅僅是,不挑食


當我們樂意為還綁著圍兜兜的孩子,說起那些食物的種種故事時,微小的食物情感,便會在孩子心中和家裡的餐桌上,於焉發酵了。

這是春天將到的季節,正是你可以牽著你的小幼兒,參加各種青蔬嫩芽迸發的天地盛宴之時機。我便很喜歡帶著孩子參加作家韓良露小姐一手策畫「南村落」的食物探索聚會,康青龍師大生活圈所散發的節氣吃飯韻味,層層疊疊的,在繚繞的庶民氣息裡,帶給孩子最真實親切的食物甜美體驗。

飲食書寫這幾年在國內外的生活美學上波瀾興起,全球都在米其林或在地田野工作者的圖文報導下,了解到「食物」,那真正的食物,所能帶給我們的生命的風華。且先不提這感性的層面,養育我們的孩子時,供給他們安全潔淨、多樣化、豐美的食物,這重要性是絕對超脫在才藝培養或聰明智慧之前的。嗷嗷待哺的黃口小兒,其健康堅強之軀幹,仰賴的正是我們所烹給之一切飲食。

食物正在為我們孩子的情緒和智商打底,食物背後所意涵的文化和文明,也引領著孩子朝向一個有滋有味的人生。

我們若未能讓孩子理解感受到食物在舌尖上的變化美妙,其實是很可惜的錯過,也是教養的遺憾。

這些年我在餐桌上見到許多幼小的孩子,對一桌豐富的佳餚失去起動口咀嚼的興致,對食材沒有探索的好奇,對酸甜苦辣欠缺品嚐看看的樂趣,孩子不是長得過重或過瘦,並且在浮浮躁動的舉止中,看不到活著的每天三餐,其實應當是很快樂的。

我不得不欣慰,儘管自己的手藝不若餐廳大廚的俐落、細緻、精采,但這些年我確實啟發了MillaNana對食物的感受力,她們在餐桌上不僅僅是不挑食,並且體現了食物所能帶給她們生活的歡愉和想像力。

孩子每天要遇到的學習挑戰何其多,至少餐桌上的那一個鐘頭可以療癒他們的心情,吃飽了打個嗝,好像那些數學或社交上的小麻煩都不那麼惱人了,又可以生出勇氣繼續面對學下去。
這是多麼棒、又多麼簡單的福氣。每一個人應該都要有的。

就說說我為Nana準備的中午便當吧。

今天Nana的便當盒一打開,是洋蔥、毛茸茸秋葵、新鮮帶刺小黃瓜、金橘色胡蘿蔔,拌豬肉絲炒的一大碗胚芽飯,圍觀的同學們看了一陣譁然:
?天啊,Nana,你媽媽好虐待你喔,竟然叫你吃洋蔥和紅蘿蔔!還有裡面那個綠綠毛毛一圈一圈的,是什麼怪東西啊?看起來超噁心的!?

Nana心情很篤定,絲毫不受同儕影響,她不疾不徐地把秋葵撈出來送到嘴巴裡吃給同學看。然後跟同學們說:
?不愛吃洋蔥的是傻瓜,這就是社會課本上寫的,屏東車城種出來的洋蔥,又甜又軟又好吃!這秋葵是日本電視節目『料理東西軍』常常看到的啊,滑滑甜甜的,黏液很保護胃,比洋蔥更好吃咧!你們怎麼都這麼挑食,怎麼都不吃吃看啊?不吃你怎麼知道好不好吃??

每一種食材,Nana都可以說出那麼一小段故事。有故事,使得食材不只是可吃可不吃的東西而已,並且在孩子的小心靈裡,產生了一種深刻的連結和意義。

Nana因為對各式生鮮食物有常識有見解,心理內在所產生對食物的堅強信心,可以使她從容地去化解其他孩子對食物的誤解與排斥。

白露到了該吃些什麼?立冬到了該喝些什麼?打從她唸幼稚園開始,就隨著我翻圖鑑書、上菜市場到處探看去了。

她知道自己愛九層塔、芫荽的香氣,並不奇怪。那些挑食的同學們,每天三餐錯過那麼多種食物的層次,每天中午只能對著學校的營養午餐嘆氣,才真是太可惜。

孩子挑食,一直是許多父母親心中的最大苦惱事,別說孩子們在嬰兒繈褓期,我們是多麼奮力追逐著生長手冊的曲線圖百分比,我們總是憂愁地和醫生叨唸著孩子這麼瘦小、長不高長不胖怎麼辦。

孩子離乳之後,我們更是竭心盡力地依照副食品食譜,南瓜泥雞肉泥香蕉泥蘋果泥鮭魚泥吻仔魚大骨湯什麼都學、也什麼都試,只因為我們如此渴盼珍愛的孩子,經由新鮮食物的滋養,可以一天又一天,長得健康高壯有抵抗力!

我們甚至更進一步地想望,那食物緩緩地穿喉入肚啊,可以讓我們的可愛小寶貝,智慧提升、情緒穩定、注意力集中、學習力增強。

不管是精神層次的滿足、亦或肢體生存的燃料,食物對孩子來說,實在是最不可懈怠的教養之一環。

人想要好好活著,最基本的,就是擁有品嚐各式食物的幽默感和想像力。對食物寬容的孩子,更容易覺得,人生值得好好活下去。

最近有許多好看的飲食書,像是《蝸牛食堂》《食記百味》《裸食:好食。好日。好味道。》《旅人食材曆》《韓良憶的音樂廚房》《廚房裡的人類學家》等等,都在國外或台灣的書市引起熱烈地注目與討論,可見以食物療癒人心,是許多成年人的心靈偏方呢!心情低潮憂思的時候,你不一定可以馬上跑到海邊,海天一色,對著銀色洶湧的潮來潮往大聲呼喊,但你至少可以下班後衝到超市大肆採買,回到家捲起袖子鑽進廚房,燉一鍋百里香蔬菜牛尾湯吧?不然一個人慢慢走到氤氳的小餐館,點一客濃鬱香氣的松露油燉飯,或是開車到基隆廟口點一碗乳白稠密的四神湯配燒賣,人生的苦惱總是可以暫時忘卻到腦後的。

食物就是有一股無法言喻的解憂力量。所以我們如此孺慕母親的廚房背影。

這種內心的滿足,是夜店狂歡和KTV狂歌給不了的。我真心希望我的孩子MillaNana,這輩子可以實實切切去感受所謂「完整食物(Whole Food)」的好滋味,從小就陪伴她們,共同打造一個成熟品味的味蕾感官。不僅僅是被爸爸媽媽逼著不可以挑食,而且是很容易就吃出來:這食物是真的好吃呵!

國內外許多美食家總會聊起他們的童年,父母正是導引他們這輩子追隨熱愛食物的啟蒙,正是父母給小孩的耳濡目染,默默地在孩子純真的舌尖上,開啟煎煮炒炸、酸甜苦辣的殿堂。

英國主廚Jamie Oliver從小就愛看父親做漢堡;國內的生活作家韓良露和韓良憶姊妹,更是常常緬懷她們的父母親和奶奶,在那些年的漫漫孩提,為其心靈所種下的西餐或家鄉菜等各種食物的感官探索,一輩子至今,點點滴滴都未能磨滅。

可見孩子挑不挑食,或孩子對食物有沒有熱情的想像力,父母親掌有絕對的影響性,只是做父母的我們,必須點燃那一可愛的火炬。當我們樂意為還綁著圍兜兜的孩子,說起那些食物的種種故事時,微小的食物情感,便會在孩子心中和家裡的餐桌上,於焉發酵了。

盡興吃吧!孩子,這就是我們美好的人生!


談「家境」

孩子們的心地和眼睛,是比較澄澈、天真、有哲思的。所以他們可以那麼容易就漫漾出,滿足愉悅的笑容。我開始想要學習孩子的心思,勾一個更知足的答案。

黑格爾在「尋找一首詩」裡,曾寫下如此簡單動人的語句:

這裡就有玫瑰花,
就在這裡跳舞吧。

我在這段文字裡,捕捉到一種單純生活的意象,教養生活或婚姻狀態的是否如玫瑰花芬芳,果真不是以金錢和物質就可以衡量的。更多的感官滿足,應該是來自理解過後的細微處讚嘆。
有時候我帶著孩子們撿拾幾朵飛落地上的雞蛋花,湊近一聞香氣仍然在,Nana將它們帶回家放在小水碗裡,置於浴廁內洗手檯旁,因此陳設出一個家境的安康。家境,其實不僅是物質面,也是既精神、又形而上的。

MillaNana每學年開學初,都會帶回一張「家庭狀況調查表」,藉由這張表的填寫,來協助老師了解班上每個孩子的生活基本概況。

表格裡的問題設計與答案選項,多年來皆未曾改變,但是,針對這些問題,孩子們所自行圈選的答案,卻會隨著年齡的增長、心智的演進,而年年有著不同的看法。

通常我賦予孩子們完全的自由來填寫這張表而不代勞,只會在他們圈選後、我簽名前,瀏覽一下她們所劃的答案,這些答案,或許可以幫我勾勒浮現出、我的孩子們當下心中對「家」的感受與觀察。 

低年級的時候,在父母的管教方式欄,Milla總是圈選「媽媽是嚴厲型、爸爸則是民主型」的管教方式。確實,在孩子們正年幼時,我對她們紀律和生活自理能力的鍛鍊,是非常貫徹到底的,不應該鬆的地方我絕不讓孩子們鬆,因此,Milla認為我是個嚴厲的母親,這形象我並不意外。

時光荏苒,今年升上小六的她,突然轉了個彎,填上媽媽和爸爸都是「民主型管教」的答案。

是這些年我變慈愛了嗎?是這些年我隨著孩子的年齡身心變化,彈性調整自己帶孩子的方式嗎?

還是,不變的是我,變的是Milla,是因為她長大了,體會到所謂母親的「管教」,是來自媽媽對紀律的堅持、不輕易放縱他們的任性呢?

而丈夫倒是這麼多年,始終滿心歡喜享受女兒頒發的「民主式教養」光環,孩子感到自己的爸爸是個有商有量的長輩,這樣也很好。我始終希望這個世代的男人,可以走出威嚴、霸氣、拘謹的傳統包袱,把教養孩子的心情放輕鬆,盡情去散發溫柔爸爸的慈暉。

這張表格還有個欄位是詢問孩子家中經濟情況的。可以圈選的答案,總共有富裕、小康、普通、清寒、貧困。我一直感覺這問題的設計有缺陷,關於富裕、小康、或貧困,究竟釐清的標準和界線在哪裡?而那些身陷貧困家庭的孩子,又是否願意打開心房,公開勾選一個清寒的選項給老師呢?

果真MillaNana雖然享受同一個屋簷下的滋養,在家境的認知上,姐妹倆所圈選的答案就不一樣。

九歲Nana覺得我們家裡當然是富裕的,Milla卻覺得「唉唷,我們家只是小康而已啦。」

供養孩子吃穿的我,不禁覺得,這是好有趣的現象!

我笑著問才剛升上小四的Nana
「寶貝,哇,你覺得我們家很富裕嗎?這種感覺是打哪兒來的呀?」

Nana的聲音清脆好聽,口齒又很清晰,她一本正經的回答說:
「我們家這麼大,有四個房間、有鋼琴、還有一個小院子,大白(家裡的七人座老休旅車)也很大,你有時候會帶我們去住飯店、我們去過兩次東京迪士尼,爸爸也會帶我們去吃buffet和聽音樂會,家裡很多書、CD和玩具,唉唷,這樣就是很有錢了啦!我們家當然是選『富裕』啊!」

姐姐Milla即將是個青春小少女,果真吃過的飯比較多、世面見的比妹妹廣,她對自己家境的判斷就很不一樣。小少女不以為然的對Nana說:「我們家一點都不富裕好嗎?!你沒看到我們社區每家鄰居的車庫一打開,幾乎都是停兩三台賓士或BMW嗎?

「你沒看到我們鄰居的房子,都是一家住一棟好幾層樓的,院子都不知道是我們家的幾倍大!我們班某某某說今年暑假全家要去瑞士或西班牙玩,
「還有那個某某某幾乎已經踏遍全歐洲了,歐美機票那麼貴,我們家還要繳房貸,把拔馬麻說我們還去不起。所以我覺得我們家應該是填小康,不能寫富裕。」
真難得聽到自己的兩個小傢伙,以視野有限但天真的比較法,辯論所謂「富裕」的定義。

我和丈夫聽了她們的見解,不禁面面相覷,這似乎沒有對與錯、也沒有標準答案。成人被制約的想法,如何能跟這兩個小小心靈表述:我們覺得我們的家境,連「小康」都談不上,只是「普通」而已呢?是要像Nana那樣滿足點很低、還是要像Milla那樣務實比較好?

我們的房子雖不小,但可是跟銀行貸款七成買的呢,在貸款還未完全清償之前,我和爸爸其實一直都有著欠債的不心安。

至於為我們服務的大白,雖然很大一台很舒服,可是它已經是個十多歲的老爺車了。爸爸一直很想換,媽媽一直在擋著,因為大白還能開、還能用、還能跑,換新車要很大一筆錢、會減少家裡的存款,我們家好像還沒有到財務這麼自由的程度。

而你們很想去的紐約、洛杉磯、巴黎蒙馬特,嘿,如果可以,爸爸媽媽比你們更想去日本和西班牙long stay呢,不然,無憂無慮的去法國酒鄉窩半年,也不錯。可是,這是一個不切實際的夢想,因為我們都得好好地認真工作,養家養小孩呀。所以,我覺得我們目前「小康」都談不上,我們的家境叫「普通」比較適當。」
Nana依然不同意大人說的這個答案,她覺得她過得很富裕。我也因此看到了成年人因為不容易滿足,所帶來的世故。
九歲的孩子,像個參透的小哲學家,這麼容易就滿足於自己的家境是富裕的。十一歲的孩子,經過一番觀察比較周遭同學的生活方式後,卻把自己的家境下修成「小康」。
過了四十歲的中年三明治父母,則不認定自己供養的家庭是「小康」,覺得還是選「普通」才恰當。
其實我們都是住在同一個屋簷下,住同一所房子,吃一樣的東西,往一樣的旅途方向,卻在心中激發出不一樣的價值判斷。
可見孩子們的心地和眼睛,是比較澄澈、天真、有哲思的。所以他們可以那麼容易就漫漾出,滿足愉悅的笑容。
我開始想要學習孩子的心思,勾一個更知足的答案。

間接、婉轉,幸福的力量

我幾乎不對我的孩子刻意說,你看,你有多幸福!你有多好命!你應該要好好珍惜你的生活等等,因為我認為這樣略帶強迫性的語句,不僅直擊不到孩子天真的心裡,並且,還讓人感到一股被隱隱責備的侵犯,孩子認為自己幸不幸福,並不是爸媽說了就算,他們心底是否深刻的認同到自己被幸福的對待與愛寵,才具有意義。

因此,當我們好幾次在大馬路上,驕陽毒日或寒風冷雨中,看見年邁的老者與幼童,吃力地推著滿載資源回收物的鐵板車,在川流不息的車陣中,緩慢的匍匐前進時,我不會轉過頭對緊握我雙手的Nana說,你看看你不用為生活發愁、放學不必像這個小朋友一樣,還得去幫忙做資源回收,你可知你有多幸福!

他人的生活辛苦,不應當是我教養孩子的比較教材,孩子親眼目擊到這底層生活的景象,必然已有慈憫之心,慈憫本身已是珍貴溫潤的美德,此時我若突然冒出「可見你有多幸福」的姿態,氛圍就整個反轉到一個八股的情境,不僅欠缺感動孩子的力量,並毀壞了他其實正默默觀察著的震撼。 

有一次放學後我們直接到馬偕醫院看病,就診結束時刻已近黃昏,在密閉的大醫院裡熬了好幾個小時走出來,終於呼吸到新鮮流動的空氣,爽颯流離的天光使我們振奮些,MillaNana各自背著大書包和便當袋美勞袋、我也背著我的沉沉老筆電,母女三人頗疲累了,Nana 嘟著嘴說:媽咪我好餓啊,但我們仍然互相打氣著五十分鐘過後的公車,就可以把我們帶回貓咪在等待著的家。

此時,等候紅綠燈的我們,看到一位八十歲左右的老者,推著厚重到幾乎要翻覆的鐵板車,卡在大馬路中間動彈不得,身邊的小孫子漲紅著臉、氣喘吁吁,有一刻我真的以為他們永遠都過不了這個路口,喧囂繁華的中山北路,高貴氣派的精品店林立,不耐煩的喇叭聲此起又彼落,更顯得這兩位老小的吃力勞動,在林蔭大道下,是如此的滄桑不忍。我輕嘆低語著,這世上就是有人要這麼受苦嗎?

約莫過了三十秒,我們母女三人共同決定,何不就把筆電和書包擱置在樹下,到大馬路上幫他們推車,以解決這卡在半路、難以進退、即將淹覆的窘境呢?

這推車的報紙和寶特瓶重量,很是驚人!MillaNana協同陌生的老者小孩,把鐵板車緩步推過穿梭的如水車流,再回頭背起自己的書包,擠上顛峰時間的沙丁魚公車,抿著嘴唇默默無言中,正體會自己的生活,原來如此溫暖安定吧。

此時,我要自己千萬別說出「這下子你知道你有多幸福了」這樣徒具形式的話,我不想要把別人生活他方的辛苦,當作我教養的體裁,我也不要我的孩子厭倦這種流於形式的叨絮。

更多的時候,實踐與行動,便千萬雷霆萬鈞於語言了。

我也不愛在餐桌上對孩子說,非洲小孩很窮很可憐都沒飯吃了,你這麼幸福,還不懂得惜福,還不快快把飯吃完!

因為這樣的話語,除了責備之意,聽不到任何的慈憫或積極性,孩子聽多了這隱含負面感的言詞,久而久之,甚至對非洲兒童的處境更無感。因為被爸媽無意、無心的濫用了。

所以我嘗試著用另外一種角度,與孩子溝通第三世界的問題。大抵我會談世界展望會這些年在非洲做了哪些慈善義舉,微軟富豪比爾蓋茲、捐出大筆金錢研發疫苗來救助這些落後國家的生命,或者,台灣的農耕隊在非洲貧瘠的土地上,慷慨捐輸了我們數十年來自身累積的知識與技術,給非洲農民帶來實質生活上的改善與希望。每一個孱弱的生命,都是我們世界公民的責任。

當我在為孩子述說這種種來自富裕或已開發國家,所給予第三世界的積極性援助,配合那麼多國際新聞的真實感人攝影,其實已在無形中,訴說不盡他們的童年小日子,原來這般靜定富足。

間接,婉轉,更具有勸說的力量。

與其對孩子把話說的太粗糙,無如多想想,真誠細緻的話的極致美。

那麼,我的孩子們,是怎麼知道自己有多幸福的?

是誰讓她們放學後在餐桌上,對我感恩言謝的?

是孩子們同學的無心之語呢。

MillaNana的同班同學,幾乎每日無比羨慕、天真無意地說:
「你好幸福喔!你媽媽每天都做早飯給你吃!我已經吃了好幾年的三明治和御飯糰!」
「你好幸福喔!你每天的午餐看起來都好讚,讓我吃一口好嗎?」
「唉,我每天晚餐都吃安親班的便當,我家連禮拜天都包外面的自助餐!」
「你今天為什麼可以穿短袖?啥!你每天可以自己決定你要穿什麼衣服上學?你好幸福喔!」
「你爸媽晚上都不上網看電視嗎?你真是太幸福了!我媽很少陪我聊天講話,她只要我趕快寫評量!」
「放假在家好無聊,我就一直玩Wii打電玩,不像你們家都可以一起出去玩!好羨慕你!」

同學們的無心之言,讓MillaNana知道,竟然他們過的簡單家庭生活,就是同學眼中的溫暖美好,這種來自同儕之間的肯定,遠比我的八股說教,強上百倍。

這也是我初始沒預料到的,我只是細細的去營造我的教養家庭生活,把我給孩子的愛與風格,滲透到日常的對話和飲食裡,卻也被孩子身邊可愛的同學們給嗅了出來。

於是MillaNana,透過同學心羨的稚語,真真感受到生活裡如此多的小確幸。我因此有時多準備了一些小食物,讓孩子們帶到學校去與好友分享,幸福這東西是有溫度的,是可以與他人共度的,爐火的意義即為照耀,把我給孩子的受羨物質,點點擴充到他們好友的身上,漂亮的漣漪勝過孤芳自賞。 

把話說到孩子的心坎裡,讓孩子享受到生存的快樂,看到自我的權能,讓孩子們學習在心靈上自我安頓,如此,他怎麼能不感到自己是這般的受愛寵與幸福呢!

懂得感恩的孩子,日後就是成熟穩重、不須父母操心、可在社會上立足的大人了。

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