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商品編號:P0100029

叫賣竹竿的小販為什麼不會倒?:你一定用得到的金錢知識

作者 山田真哉
譯者 東正德
出版日 2006-05-25
定價 $230
優惠價 79折 $182
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內容簡介

●獲選金石堂強推書

日本亞馬遜網路書店2006年度十大最佳商業書第3名
日本有史以來最暢銷的會計書
150萬讀者齊聲推薦!
日本年度暢銷總冠軍!
★Amazon暢銷書排行榜總排名No.1
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★日販全國書店銷售排行榜總排名No.1
★日販全國新書/非文學類連續15週No.1

資深媒體人、理財專家鄭弘儀
資誠會計師事務所執行長薛明玲
償債女王、理財達人周思潔
台大會計系系主任蔡彥卿
強力推薦



你一定用得到的金錢知識
「修~~~理玻璃紗窗紗門。換~玻璃、換~紗窗、換~紗門!」推車叫賣的修理匠、蕃薯伯、歹銅舊錫、砰米香,做生意的手法數十年如一日,他們為什麼做不倒?
只有會計,可以揭開這些「都市傳說」的神秘面紗!
本書專為看到數字就頭痛、想到算錢就腳軟的「會計無緣人」撰寫,保證看不到半張密密麻麻的財務報表,會計術語也屈指可數!
「會計」確實不簡單,但了解「會計的基本觀念」並不難。本書從「數十年如一日的沿街叫賣」、「開在冷門地點的天價法國餐廳」、「東西賣光還被店長罵」、「打麻將到最後一圈必胡莊家」、「去KTV總有人搶著先幫大家付錢」等日常生活中的疑問引發思考,逐步說明會計的重要觀念。
全書內容超輕鬆、超有趣,當成閒書更是通勤、泡湯、如廁良伴,讓會計成為你的私人理財顧問,收穫盡在不言中!

◎日本實體‧網路書店暢銷排行榜雙料冠軍,狂銷熱賣140萬冊!
◎教你看待金錢的正確方法,建立健全的個人或公司財務管理觀念。
◎作者專為「討厭會計」「看到會計就頭痛」「感覺學會計沒什麼用」的讀者撰寫,為您摒除成見,輕鬆享受會計的無窮妙用!
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◎想在微利時代有效經營,善用每分血汗錢,搞懂會計最快、最實在!
◎作者筆觸幽默風趣,輕鬆笑談,絕對是可以毫無挫折,一口氣讀完的會計入門書!


作者介紹
山田真哉/YAMADA SHINNYA
一九七六年生於神戶的新銳會計師。曾任職於日本中央青山監查法人(隸屬於世界最大會計事務所普華永道集團/Pricewaterhouse Coopers),目前在以會計事務所為核心的日本創業家支援組織「In Bloom LLC」擔任法人代表。
作者大學畢業後考進理想公司任職,卻遭逢該公司業績慘跌,當時不懂會計的他,據此判斷公司陷入經營危機,於是上班兩、三個月即毅然辭職。不料這只是該公司在進行組織改造,不久即恢復優良經營體質。作者深感若非幸運考上會計師執照,那次辭職即可能成為人生最大錯誤。這個經驗讓他體認到會計的重要性,從此立志推廣正確而有用的會計知識,以避免人生決策上的許多遺憾。
作者為年輕學子與社會新鮮人寫了一系列結合會計知識的《青春女會計師事件簿》趣味推理小說,推出後大受歡迎,小說與改編漫畫合計暢銷超過百萬冊。本書則是作者傾全力企畫所完成的日本史上最暢銷的會計書,完全顛覆會計入門書市場定位,將會計觀念輕鬆化、實用化為一般大眾必備生活常識。他另著有《世界最簡單的會計書》《世界最感人的會計書》(先覺出版)等書。
作者官方網站「會計師山田真哉工房」:http://www.cam.hi-ho.ne.jp/shinya-yamada

譯者簡介/東正德
東吳大學日文系畢業,日本大阪外語大學研究。曾任雜誌社主編及出版社特約日文翻譯,現任職於證券機構。譯有《智價革命》《諸葛孔明》《高齡化社會》《輕鬆搞懂博奕理論》。

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規格

商品編號:P0100029
ISBN:9861340572
頁數:208,中西翻:1,開本:1,裝訂:3,isbn:9861340572
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各界推薦

門外漢也能培養出數字敏感度 / 資誠會計師事務所執行長   薛明玲

會計是記錄企業日常交易,彙整每宗買賣或某段期間的損益,並逐期衡量投資本金是否有回收的一門學問。因此,它是評估企業體質及經營績效較為客觀的資訊,正好比體檢報告一樣,能反映所經營事業目前的體質及過去的經營績效。
經營事業的人,不論是大企業、小店舖抑或個人工作室,理應先學懂會計,而且時時依賴它才是。不過,事實好像並非如此,仍有一些經營者,還是存在著「報稅的時候再找個人來幫忙記帳」的觀念。
會計之所以不易被了解,一個很主要的原因是:為了化繁為簡,會計學創造了很多拗口的專業術語,形成了「進入」的障礙,讓許多人望之卻步。本書作者山田真哉很技巧的以「倒吃甘蔗」的方式,先挑起企業經營上一些耐人尋味的疑問,接著以白話道出會計觀念下的解釋邏輯,最後才順勢帶出極少數關鍵的會計術語,讓讀者在輕鬆閱讀之際,潛移默化的吸收到一些會計學應用在商業經營上的精華。例如:庫存管理如何影響損益?如何衡量機會損失?如何透過提高周轉率增進績效?何種多角化解析才能帶來綜效?等等。
本書另一項優點是,別說是聞會計色變的人,就連原先對數字極無概念的門外漢,讀了本書後,也能培養出起碼的會計數字敏感度。本書可以讓讀者知道哪些數字有意義,例如以除法計算周轉率來凸顯事實真相;而哪些數字又是騙局,例如以其實僅有二%折扣,戳破「每五○人即有一人免費」的幻覺。而且,這些數字敏感度除了運用在事業經營上,對家庭收支與理財規畫,也同樣可以適用。
從會計的觀點來解讀商業行為,最好的品質不是曲高和寡,而是讓客戶能夠接受、吸收且最樂於消費的「最適」產品,這一點山田先生無疑是充分掌握到了。他捨棄大堆頭的論述,而以淺嘗即止的方式來陳述會計學的真諦,果然在日本締造了會計書狂賣,甚至獨佔暢銷書排行榜久久不下的神話。我很欽佩他的眼光獨到,也欣賞他走筆的深入淺出,因此,很樂於向大家推薦,它可以做為有心深入經營事業的朋友,入門會計的第一本書。
 
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試閱

疑點重重的餐廳

我家附近有一家法國餐廳。

再怎麼說,我家的所在都不是鬧區或商店街,從市中心搭一小時電車,還要再從車站步行十分鐘,是以上班族家庭為主的普遍郊外住宅區。然而在這樣的住宅區正中央,很突兀地出現一家法國餐廳。

這家餐廳賣的,可是如假包換的法國料理!店面不是很華麗,開在一般住宅大樓一樓,外觀裝潢極為簡單,乍看之下還弄不清楚是什麼店呢!走近一看,入口附近擺有菜單,這才明白:「喔!是法國餐廳啊?」

接下來更令人驚奇的,是菜單的價格。高得讓人不自覺大叫:「哇!這麼貴!」不由得打退堂鼓。套餐一萬圓起跳,接著一萬五、○○○圓、二萬圓……。

至於生意是否興隆?看起來絕非車水馬龍,我家離它很近,時常經過店門前,完全沒看過客人進出。「撐得下去嗎?會不會就要關門大吉了。」我忍不住替它擔心,可是它一點也沒有要倒閉的樣子,這還不打緊,我問附近的人,竟然說已經營業四、五年了。

它可不是在叫賣竹竿,為什麼不會倒,還可以撐得下去?我完全想不透。

 

前言似乎說太長了,話說回來,在這一章裡,我想一邊探討「開在郊區的高級法國餐廳之謎」,一邊思索「連結經營」的結構。你或許會想:「這兩者怎麼會扯在一起?」接下來可有趣了,現在就立刻來揭曉謎題吧!

 

多道謎題

我們先整理一下謎題。

首先,是地理環境之謎——為什麼這樣的住宅區會有法國餐廳?

這兒如果是像東京的田園調布或白金台之類的高級住宅區,當然是另當別論,可是卻明明就是普通到不行的平凡郊區,而且距離車站又遠,前不著村後不搭店,別說是商店街,就連麵包店、蔬果店和便利商店也沒有。這麼一間高級法國餐廳,竟然在民宅間突兀地出現。

而且,這家店也沒面對著大馬路,因此,不像西餐廳或速食店,可以讓車子停靠,當然也沒有停車場。

地理環境是個謎,價位則是另一道謎題。如果因為地理環境較差,價格比起市中心的法國餐廳相對便宜一些,那也可以理解。問題是事實並非如此,價格竟然差不多,怎麼說都算貴。兩個人去,如果再開瓶葡萄酒,動輒也要數萬圓。

不過,地理環境再差、訂價再貴,如果料理好吃到有口皆碑,客人也會聚集。現今搞出名堂的拉麵店,即使位在離市區數小時車程的化外之地,照樣大排長龍。只是,咱們這家店完全沒有口碑,當然也沒在電視、雜誌上露過臉。

這家店看來似乎毫無可取之處。而且,四周沒有公司行號,不會有上班族去吃午餐,就算有,也被那樣的價格(午餐三、○○○圓起)給嚇跑了。那麼,會是有閒的貴夫人上門吃午餐嗎?在這一帶也不曾看過這樣的人。

以一般家庭晚餐消費來看也太貴,而且,即使在生日、紀念日等「特別的日子」要一享法國大餐,恐怕也不會選擇這家名不見經傳的餐廳吧。總括一句,既不便宜,交通又不便利,更沒口碑。

 

交易原則:等值交換

做生意有原則,就是「等值交換」。

例如在百圓商店買的東西,如果沒多久就壞掉,你會特地跑到店裡去抱怨嗎?了不起是唸一句:「一○○圓的東西,算了吧!」而不了了之。

但如果不是一○○圓,而是價值數萬圓的東西,你會怎麼辦?恐怕會想:「幾萬圓買的,豈有此理!」立即找商家理論吧。

交易原則便在「一○○圓的東西,算了吧!」和「幾萬圓買的,豈有此理!」之中若隱若現。也就是說,我們確認了商品和價格相符,才會掏錢買。所以,同樣是「剛買沒多久就壞掉」,反應卻截然不同。

如果忽視「交換具有相同價值的東西(現金、商品或服務)」這種必然的原則,生意便無法順利成交。

話說回來,高級法國餐廳的顧客一定也會確認東西是否物有所值,尤其對於高價商品要求更嚴格。因此,擁有「名主廚」、「夜景漂亮」、「料理好吃」等口碑的餐廳,才能吸引客人上門。

這些餐廳通常位於市中心,而刻意到市中心用餐的行為本身,也有做為特別活動的價值。

因此,在郊區開高級法國餐廳,簡直就像在高檔商店聚集的銀座開百圓商店,堂而皇之做起無視交易原則的生意。而這樣的餐廳居然可以撐好幾年,實在有違常識。

 

太不可思議,忍不住一探究竟

有天我下定決心,要去這家狀況撲朔迷離的高級法國餐廳一探究竟,而且,吃的不是午餐,而是晚餐。一想到為了解開謎底得花上好幾萬圓,就有一種完全被打敗的悔恨感,可是身為會計師,我不能對這家餐廳的經營形態視若無睹。

走進店裡一看,沒半個客人,心想大概時間還早吧?一邊環視店內裝潢,出乎意料的非常講究。高聳的天花板,透明玻璃隔間的開放式廚房,井然有序排列著的葡萄酒瓶,婀娜搖曳的燭光。我在擦得光鮮亮麗的地板上咯吱咯吱地走著,一邊想著:「這裡的維持費用恐怕非同小可。」還雞婆地替人家擔心起來。

關於重點所在的料理方面,或許是完全使用有機蔬菜的緣故,的確相當美味,不過,還不至於好吃到會讓我到處替它宣傳說:「人間極品!三顆星!」那樣的程度。

原為解謎而來,現在反倒在謎團裡愈陷愈深,正當我興起:「莫非老板經營餐廳純粹為興趣?」的念頭時,有一對客人進來。

我側眼偷偷一瞧,看起來兩人一副主婦模樣,好像和薦酒領班(譯注:法語Sommelier ,因應客人需求推薦酒的師傅,通常為領班)很要好。「他們原本就認識嗎?」我邊思忖著,邊趁用餐空檔上洗手間,沒想到洗手間的牆壁上貼著一張將所有疑問瞬間解開的「答案」:

 

熱門課程!  即將截止!

  主廚親授法國料理課

薦酒師親授葡萄酒課

         ——第十三期招生公告

 

「答案!這就是答案!」

 

「高級」的道理所在

謎底全部揭曉。

國料理課和葡萄酒課每月上課一次,月費約一萬圓。就學費而言,價錢高了些,但招生狀況似乎不錯。

星期三為開課日,名額各有一○位。法國料理課有二班;葡萄酒課也有二班,每週都開新課。簡單計算:

 

一○(人) × 四(班) × 一萬(圓)=四○萬圓/月

 

而且,還收取入會費一萬五、○○○圓,一○(人) × 四(班) × 一萬五、○○○(圓)=六○萬圓。收取入會費完全無需支出經費,六○萬圓全屬利益。有這些收入,就足以維持餐廳的經營。

此外,課程的招生目標,是以白天較有空閒的主婦階層為主,上課時間大可訂在中午過後至傍晚前,不會和法國餐廳本業的午餐及晚餐時間強碰。

而且,利用餐廳作為教室,完全無需支出場地費;同時講師就是餐廳主廚和薦酒師,也可以減少人事費。

當然,開課也會招徠餐廳的忠實顧客,學員及其親朋好友應該偶爾會來吃頓晚餐。剛才那兩位顧客想必就是這兒的學員,如此便不難理解她們為何和薦酒領班那麼熟了。

學員應該以附近的住民居多,比較不用考慮交通問題,所以,餐廳即使開在遠離車站或商店街的住宅區內,也完全沒關係。

再說這兒所謂的「高級」也是一大賣點,比起在便宜得離譜的餐廳學習,跟高級餐廳主廚學習,讓人覺得更划算、更有成就感。所以,沒必要刻意搞一家平價法國餐廳,價格不妨訂高一些。

換句話說,這家餐廳的經營手法,迥異於市中心所謂「名店」的法國餐廳。

 

連結思考

本業是法國餐廳,副業卻是料理和葡萄酒教學。雖然副業和餐飲服務業完全是不同的商業形態,然而動腦筋將這兩者連結經營,卻成為這家餐廳存續(永續經營)的祕密所在。

換言之,本業沒賺錢亦無妨,只要副業或其他地方有相當的利益,生意也搞得起來。

但是,如果因為副業好賺,而索性收起本業、專搞副業,就本末倒置了。倘若這家餐廳只靠料理教學和葡萄酒教學,恐怕早就關門大吉了。

因為是「高級法國餐廳主廚(薦酒師)親自授課」,才值得學員灑錢下去。

這裡要說的,就是本業和副業不可切割開來,應當設法讓彼此互相連結。因為有本業所以副業才能存在,反過來,因為有副業而本業才能存在。

唯有將它們連結起來,才會產生相乘效果。

倘若因為本業的法國餐廳搞不起來,便動腦筋在星期六、日賣拉麵,或是因為店裡頭有現成的鋼琴,而在平日推出鋼琴教室,弄一些八竿子打不著的玩意兒,恐怕也是回天乏術,可以預見兩者都很快就會收攤。

至於連結本業和副業的經營理念,在會計上稱為「連結經營」。

 

許多經營良好的企業都在連結經營

提到連結,我們經常聽到「連結決算」(譯注:台灣會計學稱為合併決算)這個用語,因此,就讓我們來談談連結經營,並針對「經營與本業密切相關的副業」做個探討。

例如,鐵路公司從早期便在鐵道沿線構築住宅區或遊樂園,試圖增加利用該鐵路的人口,這也算是連結經營的觀念。「東急」、「小田急」、「名鐵」、「阪急」、「西鐵」等日本全國私營鐵路公司,均在鐵道路線的終點設立百貨公司,為的是希望賺到乘客一家大小的車票錢。

日本的「樂天」、「Livedoor」二家網路企業致力收購證券公司,理由不單因為網路股票交易盛行,有利可圖,另一方面還寄望網路投資家能利用它們的本業網路服務,期待相乘效果。

SONY經營音樂和電影事業,也是企圖連結CD音響、電視、DVD放映機等產業。

「新日鐵(新日本製鐵公司)」有一家名為「新日鐵 Solutions」的子公司,主要是以金融機構和官方機構為對象的大型資訊系統管理公司,實力堅強。「製鐵」和「資訊系統管理」乍看似乎毫無關連,其實這正是運用了「新日鐵」由製鐵所發展出來的高度IT(資訊)技術。

鑄鐵必須將原料鎔解在數千度高溫的鎔爐中,在管理上不可能探頭進去查看鎔爐內的狀況,以往都是靠技師的直覺,現在則依賴精密的電腦管理系統。而且,鎔爐一旦點上火,便要二十四小時不停地持續運作好幾年,因此電腦系統必須具備相當高的可靠度才行。

這種由鑄鐵所孕育出來的技術,和必須具備相當高可靠度的金融、官方機構的系統管理,有其相通之處。

所以,企業經常在思考:「有沒有對公司具有高度相乘效果的事業?」「有沒有可以利用公司現有技術的新事業?」這種理念和法國餐廳構思出來的料理及葡萄酒教學等副業,並沒有什麼不同。

再舉一個生活上的例子:學校等公共設施通常都會擺設自動販賣機,不單對使用者提供服務,也可以作為不無小補的收入來源,算是不錯的副業。

 

「週末創業」也屬於連結經營

藤井孝一在《週末創業》一書所推廣的概念,就是建議無須辭去工作而利用週末時間創業,基本上也是連結經營的觀念。方法是:利用和自己的知識或嗜好等相關的長處,從事網路販賣等副業。

順利的話,錢越賺越多,也越開心,而且本業和嗜好都可以持續下去。

反過來,倘若利用星期六、日或晚上從事和本業、嗜好完全無關的副業,既無樂趣又累積壓力,大多無法長久持續。

 

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